StartRezepteHähnchen mit Couscous

Hähnchen mit Couscous

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Hähnchen mit Couscous

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 (je 125 g) Hähnchenfilets
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Zwiebeln
  • 4 Möhren
  • 1/2 (ca. 200 g) Knollensellerie
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Couscous
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • wenig Salz
  • Pfeffer
  • Koriander
  • Kümmel
  • 6 Stiele Petersilie

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und beides in feine Würfel schneiden. Die Möhren und den Sellerie putzen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch darin rundum andünsten. Das Gemüse dazugeben und alles etwa 6 Minuten garen. Danach das Couscous hinzufügen und kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen und alles etwa 10 Minuten garen.

Inzwischen die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.

Das Couscous mit wenig Salz, Pfeffer, Koriander und Kümmel abschmecken, auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte (pro Portion):

380 kcal, 36 g Eiweiß, 11 g Fett, 29 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe

Empfehlenswert bei:

  • Adipositas
  • Arthrose
  • Bluthochdruck
  • Diabetes
  • Fettleber
  • Fettstoffwechselstörungen
  • Migräne
  • Morbus Crohn
  • Rheuma
  • Schuppenflechte
  • Sinusitis
  • Wechseljahresbeschwerden
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Jan Oliver Fricke
Jan Oliver Frickehttps://www.vitaes.de
Als überzeugter Naturheiler , schreibe ich gerne über Gesundheitsthemen. Ich bin der Überzeugung das viel Heilkraft in den unbehandelten Naturprodukten liegt und das man durch einfache Verhaltensweisen, wie Ernährung und Bewegung zum Teil auf Medikamente verzichten kann.

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