StartRezepteLachs auf Fenchel Möhren Gemüse

Lachs auf Fenchel Möhren Gemüse

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Lachs auf Fenchel Möhren Gemüse

Zutaten (für 2 Personen):

  • 3 mittelgroße Möhren
  • ½ Knolle Fenchel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 g Lachsfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL saure Sahne
  • 1 TL gehackter Dill

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Möhren und Fenchel waschen, putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, den Knoblauch zerdrücken.

Den Lachs in zwei gleich große Steaks teilen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und etwa 10-12 Minuten ohne Fett im Ofen garen, bis er leicht bräunt (alternativ kann man ihn in einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl hellbraun braten.)

Während der Lachs gart, das Gemüse in etwas Wasser und dem Öl circa 10 Minuten bissfest dünsten. Saure Sahne und Dill dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Lachsfilets auf dem Möhren-Fenchel-Gemüse anrichten. Dazu passen Pellkartoffeln.

Nährwerte (pro Portion):

428 kcal, 32 g Eiweiß, 29 g Fett, 11 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe

Empfehlenswert bei:

  • Adipositas
  • Brustkrebs-Nachsorge
  • Colitis ulcerosa
  • COPD/Raucherlunge
  • Divertikulose
  • Fettstoffwechselstörungen
  • Hashimoto
  • Morbus Bechterew
  • Morbus Crohn
  • Rheuma
  • Rosazea
  • Schuppenflechte
  • Untergewicht
  • Verstopfung
  • Wechseljahresbeschwerden
  • Zöliakie
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Jan Oliver Fricke
Jan Oliver Frickehttps://www.vitaes.de
Als überzeugter Naturheiler , schreibe ich gerne über Gesundheitsthemen. Ich bin der Überzeugung das viel Heilkraft in den unbehandelten Naturprodukten liegt und das man durch einfache Verhaltensweisen, wie Ernährung und Bewegung zum Teil auf Medikamente verzichten kann.

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