Start Naturheilkunde Heilpflanzen Steckbrief Lauchzwiebel (Allium fistulosum)

Lauchzwiebel (Allium fistulosum)

Von

Jan Oliver Fricke

27. Juni 2023

Steckbrief: Lauchzwiebel (Allium fistulosum)

Allgemeine Informationen:

Name: Lauchzwiebel
Wissenschaftlicher Name: Allium fistulosum
Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
Ursprung: Die Lauchzwiebel stammt ursprünglich aus Asien und ist in verschiedenen Teilen der Welt kultiviert und verbreitet.

Beschreibung:

Aussehen: Die Lauchzwiebel ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit einer Wuchshöhe von etwa 30 bis 60 Zentimetern. Sie hat hohle, röhrenförmige Blätter, die grün sind und an Lauch erinnern. Die Pflanze bildet keine typische Zwiebel im Boden, sondern bildet an der Basis der Pflanze verdickte, weiße Stängel, die als Lauchzwiebeln oder Frühlingszwiebeln bekannt sind.
Blüte: Wenn die Lauchzwiebel nicht geerntet wird, kann sie im zweiten Jahr eine runde Blütenstand mit kleinen weißen oder grünlichen Blüten bilden.

Verwendung:

Kulinarische Verwendung: Lauchzwiebeln werden aufgrund ihres milden, zwiebelartigen Geschmacks in vielen Küchen weltweit verwendet. Sie können roh in Salaten, Salsas oder als Garnierung verwendet werden. Auch in gekochten Gerichten wie Suppen, Pfannengerichten oder gebratenem Gemüse sind sie beliebt. Sowohl die grünen Blätter als auch die weißen Stängel der Lauchzwiebeln sind essbar.
Gartengemüse: Lauchzwiebeln können relativ leicht angebaut werden und sind eine beliebte Option für den Hausgarten. Sie können aus Samen oder Setzlingen gezogen werden und benötigen einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden.

Hinweise:

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Anbau: Lauchzwiebeln können in den meisten gemäßigten Klimazonen angebaut werden. Sie bevorzugen einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Die Pflanzen können entweder aus Samen oder Setzlingen gezogen werden.
Ernte: Die Lauchzwiebeln können je nach gewünschter Größe geerntet werden. Die grünen Blätter können während des Wachstums geerntet werden, während die weißen Stängel etwas länger wachsen sollten, um eine gute Größe zu erreichen.

Hinweis: Die Informationen in diesem Steckbrief dienen nur zu Informationszwecken und sollen nicht als medizinischer Rat oder Ersatz für professionelle Beratung dienen. Bei Fragen zur Verwendung von Lauchzwiebeln oder zum Anbau im eigenen Garten wird empfohlen, einen Gärtner oder Gemüsebauexperten zu konsultieren.

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