Steckbrief: Ackerlauch (Allium oleraceum)

Systematik

• Reich: Pflanzen (Plantae)
• Unterreich: Samenpflanzen (Spermatophytina)
• Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida)
• Ordnung: Spargelartige (Asparagales)
• Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
• Unterfamilie: Lauchgewächse (Allioideae)
• Gattung: Lauch (Allium)
• Art: Ackerlauch

Beschreibung

Der Ackerlauch ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 90 cm hoch werden kann. Die Pflanze hat eine aufrechte Wuchsform, mit dünnen, flachen, grünen Blättern, die einen deutlichen Lauchgeruch aufweisen. Die Blüten sind weiß bis rosa und erscheinen von Juni bis August in kugelförmigen Blütenständen.

Verbreitung und Standort

Der Ackerlauch ist in ganz Europa und Teilen von Asien verbreitet. Er wächst auf Äckern, an Straßenrändern, auf Wiesen und in Gärten. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und kommt gut mit verschiedenen Bodentypen zurecht.

Anbau und Pflege

Der Ackerlauch ist eine robuste und pflegeleichte Pflanze, die gut für den Anbau in Gemüsegärten, Beeten oder als Zierpflanze geeignet ist. Er kann durch Aussaat oder Teilung vermehrt werden und ist relativ resistent gegen Schädlinge und Krankheiten.

Heilwirkung und Anwendung

In der traditionellen Medizin wurde der Ackerlauch zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, Atemwegserkrankungen und zur Stärkung des Immunsystems verwendet. Er hat antibakterielle, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Die Blätter können roh oder gekocht gegessen werden, ähnlich wie Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln.

Warnhinweis

Obwohl der Ackerlauch allgemein als sicher gilt, sollte er von Personen, die gegen Lauchgewächse allergisch sind, mit Vorsicht verwendet werden.

Kulturelle Bedeutung

Der Ackerlauch ist eine wichtige Kulturpflanze und wird oft in der Küche verwendet, ähnlich wie andere Lauchgewächse. Er hat auch eine lange Tradition in der Volksmedizin. Darüber hinaus ist er eine attraktive Gartenpflanze und wird oft wegen seiner schönen, kugelförmigen Blütenstände gepflanzt.