Katechu (Acacia catechu)
Katechu (Acacia catechu)

Katechu (Acacia catechu)

Name: Katechu (Acacia catechu)

Familie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae)

Beschreibung: Katechu ist ein Baum, der eine Höhe von etwa 10-15 Metern erreichen kann. Er hat eine ausladende Krone mit kleinen, gefiederten Blättern. Die Blüten sind klein und gelblich-weiß. Die Früchte sind flache Hülsen, die sich entlang einer Längsnervung öffnen und Samen enthalten. Katechu wird hauptsächlich für die Extraktion von Tanin verwendet, das aus dem Holz und der Rinde des Baumes gewonnen wird.

Herkunft und Verbreitung: Katechu ist in Süd- und Südostasien beheimatet und kommt in Ländern wie Indien, Sri Lanka, Myanmar und Thailand vor. Die Bäume wachsen bevorzugt in trockenen, tropischen Gebieten.

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Catechu ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Acacia-Baum gewonnen wird
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Verwendung: Katechu wird hauptsächlich aufgrund seines hohen Gehalts an Tanin verwendet. Tanin ist eine Substanz, die in der traditionellen Medizin, der Gerberei und der Lebensmittelindustrie Verwendung findet. In der traditionellen Medizin wird Katechu zur Behandlung von Durchfall, Halsschmerzen und Hauterkrankungen eingesetzt. Es wird auch als Zutat in Zahnpulver und Mundspülungen verwendet. In der Gerberei wird Katechu zur Ledergerbung verwendet, da Tanin eine adstringierende Wirkung hat und das Leder haltbarer macht. Katechu wird auch in einigen Lebensmitteln, wie beispielsweise Betelnusszubereitungen, als Geschmacksstoff verwendet.

Sonstiges: Katechu ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Medizin und der Gerberei in einigen Teilen der Welt. Aufgrund des hohen Taningehalts ist es jedoch wichtig, die Verwendung von Katechu in der Medizin oder anderen Anwendungen in Maßen zu halten und mögliche Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten zu beachten. Die Kultivierung von Katechu-Bäumen kann auch zur Wiederherstellung degradierter Böden beitragen, da sie Stickstoff fixieren können.

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