Steckbrief: Zwiebeln (Allium cepa)
Systematik:
- Reich: Pflanzen (Plantae)
- Unterreich: Gefäßpflanzen (Tracheophyta)
- Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida)
- Ordnung: Spargelartige (Asparagales)
- Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
- Gattung: Allium
- Art: Zwiebel (Allium cepa)
Beschreibung:
Zwiebeln sind eine der bekanntesten und weit verbreiteten Gemüsesorten. Sie gehören zur Familie der Amaryllisgewächse und sind zweijährige Pflanzen. Die Zwiebeln selbst sind unterirdische Speicherorgane, die aus verdickten, fleischigen Schuppen bestehen. Sie können in verschiedenen Größen, Formen und Farben vorkommen, von klein und rund bis hin zu groß und länglich. Die äußere Schicht der Zwiebel, die Zwiebelschale, kann von gelblich-braun bis rot oder violett variieren.
Verbreitung und Standort:
Die Zwiebel ist weltweit verbreitet und wird in vielen verschiedenen Klimazonen angebaut. Sie gedeiht am besten in gemäßigten bis subtropischen Regionen. Zwiebeln bevorzugen gut drainierte Böden und sonnige Standorte.
Nutzung und Verwendung:
Zwiebeln werden sowohl als Gemüse in der Küche als auch als Heilpflanze geschätzt. Sie haben einen charakteristischen Geschmack und werden in vielen kulinarischen Gerichten verwendet, sowohl roh als auch gekocht. Zwiebeln verleihen den Speisen eine würzige Note und sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Rezepte. Sie enthalten verschiedene Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere Vitamin C und B-Vitamine) sowie Mineralstoffe wie Kalium und Schwefel.
In der traditionellen Medizin werden Zwiebeln aufgrund ihrer antibakteriellen, entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Sie können zur Behandlung von Erkältungen, zur Linderung von Husten und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit eingesetzt werden.
Hinweis:
Zwiebeln können bei manchen Menschen Magenbeschwerden oder allergische Reaktionen hervorrufen. Bei Personen mit empfindlichem Magen oder einer bekannten Allergie gegen Zwiebeln ist Vorsicht geboten. Es wird empfohlen, die Zwiebeln vor dem Verzehr zu schälen und gegebenenfalls zu kochen, um ihre Verträglichkeit zu verbessern.
- Große, runde bis plattrunde Zwiebel mit goldgelber Schale...
- Vierfarbige Samenkarte im Postkartenformat mit Farbabbildung
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- Eine traditionelle Gemüsezwiebel mit länglicher Form und...
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