Vitamin B2 (Riboflavin) – Wirkung, Mangel, Symptome, Lebensmittel
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Die Wirkung von Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B2 oder Riboflavin ist in einigen Lebensmitteln natürlich enthalten. Es kommt in anderen Lebensmitteln in synthetischer Form vor. Vitamin B2 und die anderen B-Vitamine helfen Ihrem Körper beim Aufbau roter Blutkörperchen und unterstützen andere Zellfunktionen, die Ihnen Energie geben.
Sie werden das Beste aus den B-Vitaminen herausholen, wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder Lebensmittel essen, die alle enthalten.
Diese Funktionen umfassen den Abbau von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Möglicherweise haben Sie durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit B-Vitaminen einen Energieschub erfahren.
Genügend Vitamin B-2 bekommen
Ernähren Sie sich gesund und ausgewogen, um genügend Vitamin B2 zu sich zu nehmen. Es ist in der Menge vorhanden, die die meisten Menschen in Milchprodukten benötigen, einschließlich Hüttenkäse und Milch.
Lebensmittel mit Vitamin B2
- Eigelb
- rotes Fleisch
- dunkles Fleisch
- Lachs
- Thunfisch
- Sojabohnen
- Mandeln
- Getreide, wie Weizen
Es ist jedoch lichtempfindlich und verderblich. Getreideprodukte enthalten möglicherweise nicht viel natürlich vorkommendes Riboflavin, wenn sie auf Ihren Tisch kommen. Aus diesem Grund wird es manchmal bei der Verarbeitung hinzugefügt.
Riboflavin ist oft eine Ergänzung in Getreide und Brot und kann als Lebensmittelfarbe in Süßigkeiten enthalten sein. Wenn Sie jemals viele B-Vitamine konsumiert haben, haben Sie möglicherweise einen dunkelgelben Farbton in Ihrem Urin bemerkt. Diese Farbe kommt vom Riboflavin.
Mangel an Vitamin B2
Ein Riboflavinmangel kann zu anderen Nährstoffmängeln führen, da Riboflavin an der Verarbeitung von Nährstoffen beteiligt ist. Das Hauptproblem im Zusammenhang mit anderen Mängeln ist Anämie, die auftritt, wenn Sie nicht genug Eisen bekommen.
Es ist besonders wichtig, dass Sie während der Schwangerschaft genügend Riboflavin in Ihre Ernährung aufnehmen. Ein Riboflavin-Mangel könnte das Wachstum Ihres Babys gefährden und Ihr Risiko für Präeklampsie erhöhen, die während der Schwangerschaft mit gefährlich hohem Blutdruck einhergeht. Dies ist eine ernste Erkrankung, die lebensbedrohlich sein kann.
Riboflavinmangel ist selten anzutreffen, wo Menschen Zugang zu frischen Lebensmitteln oder ergänzenden Vitaminen haben. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie die Symptome eines Riboflavinmangels haben. Möglicherweise haben Sie tatsächlich ein Problem mit der Aufnahme von Nährstoffen.
Zöliakie und Morbus Crohn sind weitere mögliche Ursachen für Symptome im Zusammenhang mit einem Riboflavinmangel.
Überdosierung Vitamin B2
Das Hauptrisiko für eine Vitamin B2 Überdosierung ist eine Leberschädigung. Überschüssiges Riboflavin oder Riboflavin-Toxizität ist jedoch selten. Sie müssten fast unmöglich große Mengen an Nahrung zu sich nehmen, um auf natürliche Weise Riboflavin zu überdosieren.
Sie könnten durch Nahrungsergänzungsmittel in oraler oder Injektionsform zu viel Vitamin B2 erhalten, aber dies ist sehr selten, da Ihr Körper das Vitamin nicht speichert.
