Hafer – Kalorien Nährwerte Wirkung Gesundheit
Inhaltsverzeichnis
Hafer ist ein Vollkorngetreide mit vielen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die der Gesundheit zugute kommen können. Hafer hat dank des Trends zu einer gesundheitsbewussten Ernährung, bei der nährstoffreiche Lebensmittel im Vordergrund stehen, an Beliebtheit gewonnen. Hafer enthält nicht nur viele gesunde Inhaltsstoffe, sondern ist auch unglaublich vielseitig – perfekt für Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder sogar als Snack! Außerdem sind sie allein oder in Kombination mit Ihren Lieblingsaromen köstlich! In diesem Artikel befassen wir uns mit dem Nährwertprofil, dem Kaloriengehalt und einigen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von normalen Haferflocken. Lesen Sie weiter, um mehr über Haferflocken zu erfahren, damit Sie eine fundierte Entscheidung treffen können, wenn Sie sie zu Ihren Mahlzeiten und Snacks hinzufügen.
Gesundheitsnutzen:
Nährwerte Vitamine Mineralstoffe Gehalt
Die Nährwerte unterliegen Schwankungen, da Anbau Art und Anbau Dauer sowie die Lagerung den Gehalt von Mineralien und Vitaminen beeinflussen. Daher sollte auf BIO Produkte zurückgegriffen werden, da diese wissenschaftlich Belegt oft die höchsten Werte von Nährstoffen besitzen.
Brennwert (Kilojoule (kJ))
Der Brennwert von Lebensmitteln gibt an, wieviel Energie (Kilojoule (kJ)) der menschliche Körper durch Verstoffwechselung gewinnen kann. Angegeben wird der Brennwert in Kilojoule (kJ) pro 100g
Da der Brennwert aber oft nur ein errechneter Durchschnittswert ist und die Verstoffwechselung von Mensch zu Mensch aufgrund zum Beispiel des Alters unterschiedlich sein kann, sollte man die Brennwert Angaben eher als Richtwert betrachten.
Der Gesamte Brennwert eines Lebensmittels ergibt sich aus der Addition des Energiegehaltes der einzelnen Nährstoff Komponenten, wie Fett ( 1g Fett – Brennwert 9 kcal) Kohlenhydrate ( 1g Kohlenhydrate – Brennwert 4 kcal), Protein (Eiweiß) ( 1g Protein – Brennwert 4 kcal) und Ballaststoffe ( 1g Ballaststoffe – Brennwert 2 kcal).
Lagerung & Aufbewahrung und Zubereitung
Bei der Aufbewahrung (Lagerung) und Zubereitung des Lebensmittel variiert der Vitamingehalt, so dass trotz Auswahl der richtigen Nahrungsmittel ein Vitaminmangel (Hypovitaminose) entstehen kann. So haben zum Beispiel Nahrungsmittel, die unmittelbar nach der Ernte Tiefgefroren werden laut Studien einen höheren Vitamin- und Nährstoffgehalt.
Bio Anbau – Bio Produkte
Es sollte nach Möglichkeit darauf geachtet werden, Bio Produkte zu verwenden, da sie in den meisten Fällen einen höheren Vitamin und Mineralstoffgehalt besitzen. Ebenfalls hat die Anbau dauer Einfluss auf die Potenz der Pflanze, was allerdings recht schwer nachvollziehbar für den Verbraucher ist.
Ebenfalls hat der Bio Anbau folgende Vorteile
- Weniger Nitratgehalt.
- Keine Rückstände von Pflanzenschutzmittel.
- Mehr wertvolle Inhaltsstoffe.
- Meist intensiverer Geschmack.
- Schonung der Umwelt.
Nährstoffe Hafer (100g)
Nährwerte:
- Kalorien: 384 kcal
- Brennwert: 1606,7 kJ
- Protein: 13,5 g
- Kohlenhydrate: 61,2 g
- Fett: 7 g
- Cholesterin: 0 mg
- Ballaststoffe: 6,7 g
Vitamine:
- Vitamin A: 0 µg
- Vitamin D: 0 µg
- Vitamin E: 1,5 mg
- Vitamin K: 50 µg
- Vitamin B1: 0,6 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin B3: 3,5 mg
- Vitamin B5: 1,1 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Biotin: 20 µg
- Vitamin B9: 24 µg
- Vitamin B12: 0 µg
- Vitamin C: 0 mg
Mineralstoffe:
- Natrium: 5 mg
- Kalium: 340 mg
- Kalzium: 50 mg
- Magnesium: 140 mg
- Phosphor: 380 mg
- Eisen: 4,6 mg
- Zink: 4,4 mg
- Kupfer: 0,5 mg
- Mangan: 4,9 mg
- Fluor: 0 mg
- Jod: 4 µg
Häufige Leserfragen zum Thema Hafer und Gesundheit
Wie gesund sind Hafer?
Hafer ist ein Vollkorngetreide und eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem haben sie einen niedrigen glykämischen Index, d. h. sie lassen den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen als einige andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Das macht Hafer zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes oder Prä-Diabetes. Hafer ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien, die helfen können, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Was passiert wenn man jeden Tag Hafer ist?
Menschen, die täglich Hafer essen, haben in der Regel einen niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut und ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten. Hafer ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die zur Regulierung der Verdauung und zur Gewichtsabnahme beitragen können. Außerdem enthält Hafer einen hohen Anteil an Antioxidantien, die den Körper vor altersbedingten Schäden schützen können.
Hafer ist ein Vollkorngetreide, das reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Mineralien ist. Der tägliche Verzehr von Hafer kann viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, darunter einen niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut, weniger Entzündungen und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen.
Hafer ist auch eine gute Quelle für Beta-Glucan, eine Art löslicher Ballaststoffe, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen und die Darmgesundheit fördern können. Beta-Glucan hat sich als besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes erwiesen, da es dazu beitragen kann, die Aufnahme von Glukose aus dem Darm zu verlangsamen und die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.
Ist Hafer entzündungshemmend?
Ja, Hafer ist entzündungshemmend. Hafer ist eine hervorragende Quelle für Beta-Glucan, eine Art löslicher Ballaststoffe, die nachweislich entzündungshemmende und cholesterinsenkende Eigenschaften haben.
Die Vorteile von Hafer sind aber noch nicht alles. Hafer ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und andere Phytonährstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken und beispielsweise Entzündungen hemmen können. Wenn Sie also auf der Suche nach einer einfachen Möglichkeit sind, Ihre Ernährung mit entzündungshemmenden Lebensmitteln zu ergänzen, sind Sie bei Hafer genau richtig!
Wie ist Hafer am gesündesten?
Hafer ist ein Vollkorngetreide, das reich an Ballaststoffen, Eiweiß und anderen Nährstoffen ist. Am gesündesten sind Haferflocken, die nur minimal verarbeitet wurden und noch die Kleie und den Keim des Korns enthalten. Hafer kann als Haferflocken verzehrt, in Backrezepten verarbeitet oder zu Mehl gemahlen werden, um glutenfreie Backwaren herzustellen.
