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Kranbeeren - Kalorien Nährwerte Wirkung Gesundheit Maks Narodenko/shutterstock.com

Cranberry – Kalorien Nährwerte Wirkung Gesundheit

Cranberry – Vitamin C Lieferant und Förderung des Immunsystems

Wenn es um die Gesundheit geht, sind Cranberries eines der nahrhaftesten und vorteilhaftesten Supernahrungsmittel auf unserem Planeten. Vollgepackt mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen gesunden sekundären Pflanzenstoffen bieten diese mächtigen Beeren zahlreiche beeindruckende gesundheitliche Vorteile – von der Stärkung des Immunsystems bis zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Neben ihrer unglaublichen Vielfalt an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen sind Cranberrys auch relativ kalorienarm und haben einen ausgeprägten süß-säuerlichen Geschmack, der sie zu einer ausgezeichneten Wahl macht, wenn es darum geht, jeder Mahlzeit Schwung und Nährstoffe zu verleihen. Lassen Sie uns die wunderbare Welt der Cranberry weiter erforschen: ihre vielfältigen Nährwerte, die Kalorienzahl pro Portion sowie erstaunliche Möglichkeiten, wie Sie diese Powerfrucht in Ihre tägliche Ernährung einbauen können!

Die schon seit Jahrhunderten geschätzten Cranberry enthalten nicht nur unheimlich viel Vitamin C sondern finden aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe ihren Einsatz in der Medizin.

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Gesundheitlicher Nutzen

  • Hilfe bei Infektionen
  • Unterstützung des Immunsystems
  • Hilfe bei Nierensteinen

Wirkung von Cranberry auf die Gesundheit

Hilfe bei Infektionen Studien zufolge, enthält die Kranbeere Substanzen, die Harnwegsinfektionen fördernde Bakterien bekämpfen, damit diese sich nicht an den Wänden der Blase oder des Darms festsetzen können.

Unterstützung des Immunsystems

Ähnlich wie die Heidelbeere enthält die Cranberry antiinfektiöse Stoffe, die schädliche Viren und Pilze bekämpfen.

Hilfe bei Nierensteinen

Oft werden Nierensteine durch Kalziumsalze verursacht, die mithilfe einer kleinen Menge Kranbeeren reduziert werden können.

Lagerung

Aufgrund des hohen Zuckergehaltes in industriell hergestellten Cranberrygerichten, empfiehlt es sich, die Früchte frisch, getrocknet oder gefroren zu verzehren. Bei Hitze bleiben die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe erhalten. Bei kühler Lagerung bleiben die Früchte am besten frisch.

Zubereitung

In traditionellen Gerichten, ist die Cranberry eine beliebte Beigabe zu Wild, Fleisch und Fisch. Zudem eignen sich die Beeren zur Zubereitung einer Suppe oder als Zugabe in einer Fruchttorte.

Dosierung & Empfohlene Menge

Um vor möglichen Harnwegsinfektionen zu schützen, sollten täglich ca. 75 g Cranberry verzehrt werden, bei einer bestehenden Infektion etwa 170 g in frischer Form.

Aufgrund des enthaltenen Stoffes Oxalat, der Nierensteine fördern kann, sollten nur kleine Mengen der Beeren verzehrt werden.

Nährwerte Vitamine Mineralstoffe Gehalt

Die Nährwerte unterliegen Schwankungen, da Anbau Art und Anbau Dauer sowie die Lagerung den Gehalt von Mineralien und Vitaminen beeinflussen. Daher sollte auf BIO Produkte zurückgegriffen werden, da diese wissenschaftlich Belegt oft die höchsten Werte von Nährstoffen besitzen. 

Brennwert (Kilojoule (kJ))

Der Brennwert von Lebensmitteln gibt an, wieviel Energie (Kilojoule (kJ)) der menschliche Körper durch Verstoffwechselung gewinnen kann. Angegeben wird der Brennwert in Kilojoule (kJ) pro 100g

Da der Brennwert aber oft nur ein errechneter Durchschnittswert ist und die Verstoffwechselung von Mensch zu Mensch aufgrund zum Beispiel des Alters unterschiedlich sein kann, sollte man die Brennwert Angaben eher als Richtwert betrachten.

Der Gesamte Brennwert eines Lebensmittels ergibt sich aus der Addition des Energiegehaltes der einzelnen Nährstoff Komponenten, wie Fett ( 1g Fett – Brennwert 9 kcal) Kohlenhydrate ( 1g Kohlenhydrate – Brennwert 4 kcal), Protein (Eiweiß) ( 1g Protein – Brennwert 4 kcal) und Ballaststoffe ( 1g Ballaststoffe – Brennwert 2 kcal).

Lagerung & Aufbewahrung und Zubereitung

Bei der Aufbewahrung (Lagerung) und Zubereitung des Lebensmittel variiert der Vitamingehalt, so dass trotz Auswahl der richtigen Nahrungsmittel ein Vitaminmangel (Hypovitaminose) entstehen kann. So haben zum Beispiel Nahrungsmittel, die unmittelbar nach der Ernte Tiefgefroren werden laut Studien einen höheren Vitamin- und Nährstoffgehalt. 

Bio Anbau – Bio Produkte

Es sollte nach Möglichkeit darauf geachtet werden, Bio Produkte zu verwenden, da sie in den meisten Fällen einen höheren Vitamin und Mineralstoffgehalt besitzen. Ebenfalls hat die Anbau dauer Einfluss auf die Potenz der Pflanze, was allerdings recht schwer nachvollziehbar für den Verbraucher ist.

Ebenfalls hat der Bio Anbau folgende Vorteile 

  • Weniger Nitratgehalt.
  • Keine  Rückstände von Pflanzenschutzmittel.
  • Mehr wertvolle Inhaltsstoffe.
  • Meist intensiverer Geschmack.
  • Schonung der Umwelt.

Nährstoffe Cranberry Moosbeere frisch (100g)

Nährstoff Werte pro 100g Tägliche Empfehlung
Kohlenhydrate 12g ca. 4%
Eiweiß 0.4g <1%
Fette 0.1g <1%
Ballaststoffe 4.6g ca. 18%
Kalorien 46 kcal ca. 2%
Vitamine:
– Vitamin C 13.3mg ca. 15%
– Vitamin E 1.2mg ca. 8%
– Vitamin K 5µg ca. 4%
– Folsäure 1µg <1%
Mineralstoffe:
Kalium 85mg ca. 2%
– Kalzium 8mg <1%
– Magnesium 6mg ca. 1%
Eisen 0.25mg ca. 1%

Gesundheitliche Vorteile und Nachteile von Cranberrys:

Vorteile:

  • Hoher Gehalt an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und sättigend wirken.
  • Reich an Vitamin C und E, die als Antioxidantien wirken und das Immunsystem unterstützen.
  • Enthalten einzigartige sekundäre Pflanzenstoffe wie Proanthocyanidine, die zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen beitragen können.

Nachteile:

  • Roh verzehrte Cranberrys können aufgrund ihrer Säure und Bitterkeit unangenehm sein.
  • Cranberry-Produkte (wie Säfte oder getrocknete Cranberrys) enthalten oft zugesetzten Zucker, der den Kaloriengehalt erhöht.

Bitte beachten Sie, dass diese Werte für frische Cranberrys gelten und je nach Verarbeitungsform variieren können. Cranberrys sind ein beliebtes Beerenobst mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

Häufige Leserfragen zum Thema Cranberry und Gesundheit

Für was ist Cranberry alles gut?

Cranberrys sind vor allem für ihre Fähigkeit bekannt, Harnwegsinfektionen (UTIs) zu verhindern und zu behandeln. Dies geschieht, indem sie die Bakterien daran hindert, sich an den Wänden der Harnwege festzusetzen.

Cranberry hat auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die vor Herzkrankheiten, Krebs und anderen Krankheiten schützen können. Außerdem kann die Cranberry die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern verbessern und nachweislich das Immunsystem stärken.

Wie viel Cranberries darf man am Tag essen?

Eine Portion Cranberries besteht aus etwa 8-10 Beeren. Sie können jedoch so viele essen, wie Sie wollen, ohne ein Risiko einzugehen.

Cranberries sind eine gute Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und Mangan. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die Ihr Immunsystem und Ihre allgemeine Gesundheit stärken können. Genießen Sie sie frisch, gekocht in Gerichten oder getrocknet als Snack.

Welche Nebenwirkungen hat Cranberry?

Die Cranberry ist eine Frucht, die seit Jahrhunderten für medizinische Zwecke verwendet wird. Aufgrund ihres hohen Gehalts an Proanthocyanidinen (PACs) ist sie wirksam bei der Vorbeugung und Behandlung von Harnwegsinfektionen. PACs sind natürliche Antioxidantien, die helfen, die Bakterien zu zerstören, die Harnwegsinfektionen verursachen.

Allerdings kann die Cranberry auch einige Nebenwirkungen haben. Bei manchen Menschen kann sie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen hervorrufen. Außerdem kann sie die Aufnahme bestimmter Medikamente, darunter Warfarin und Digoxin, beeinträchtigen. Schwangere Frauen sollten Cranberrysaft meiden, da er das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen kann.

Warum sind Cranberries gut für Frauen?

Die in der Cranberry enthaltenen Wirkstoffe sind in der Lage, Bakterien daran zu hindern, sich an der Schleimhaut der Harnwege festzusetzen und eine Infektion zu verursachen. Die Einnahme von Cranberrys hat sich als wirksame Prophylaxe gegen rezidivierende Harnwegsinfektionen erwiesen, wobei bei Frauen, die regelmäßig Cranberry-Produkte konsumieren, ein deutlicher Rückgang der Episoden beobachtet wurde.

Cranberries enthalten auch Antioxidantien, die schädliche Toxine und Nebenprodukte abfangen, die Zellen schädigen und zu Entzündungen und altersbedingten Gesundheitsproblemen führen können. Darüber hinaus sind Cranberries eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für einen regelmäßigen Stuhlgang sorgen und die Darmgesundheit fördern.

Häufige Leserfragen zum Thema “Cranberry – Gesundheit”

1. Welche gesundheitlichen Vorteile haben Cranberries?

Cranberries sind reich an Antioxidantien und enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen wie Vitamin C, E, K1 und Mangan. Sie sind besonders bekannt für ihre präventive Wirkung gegen Harnwegsinfektionen, da sie Substanzen enthalten, die verhindern, dass bestimmte Bakterien an die Wände der Harnwege haften. Darüber hinaus können Cranberries das Immunsystem stärken, die Herzgesundheit fördern und das Risiko für bestimmte Arten von Krebs senken.

2. Wie kann ich Cranberries in meine Ernährung integrieren?

Cranberries können roh, getrocknet, als Saft oder als Sauce verzehrt werden. Sie können in Salate, Smoothies, Joghurt oder Haferflocken gegeben oder zum Backen von Muffins, Kuchen oder Brot verwendet werden. Bitte beachten Sie, dass viele getrocknete Cranberries und Cranberrysäfte Zucker zugesetzt haben, was den gesundheitlichen Nutzen mindern kann. Es ist am besten, nach Produkten zu suchen, die wenig oder keinen Zuckerzusatz haben.

3. Wie viele Cranberries sollte ich täglich essen?

Es gibt keine spezifische Empfehlung für die Menge an Cranberries, die Sie täglich essen sollten. Aber eine Portion von 1/2 Tasse rohen oder 1/4 Tasse getrockneten Cranberries kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert werden. Es ist wichtig, eine Vielzahl von Obst und Gemüse zu essen, um eine breite Palette von Nährstoffen zu erhalten.

4. Können Cranberries helfen, Blasenentzündungen zu verhindern?

Es gibt einige Hinweise darauf, dass Cranberries helfen können, Harnwegsinfektionen zu verhindern, die oft zu Blasenentzündungen führen. Dies ist auf Verbindungen in Cranberries zurückzuführen, die verhindern, dass E. coli-Bakterien an die Wände der Harnwege haften und Infektionen verursachen. Wenn Sie jedoch bereits eine Blasenentzündung haben, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, da Cranberries die Behandlung mit Antibiotika nicht ersetzen können.

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